花生

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-05-28  瀏覽次數:2529
 落花生(學(xué)名:Arachis hypogaea Linn.):薔薇目、豆科,落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤;莖和分枝均有棱,葉紙質(zhì)對生;葉柄基部抱莖,卵狀長(cháng)圓形至倒卵形,先端鈍圓形,兩面被毛,邊緣具睫毛;葉脈邊緣互相聯(lián)結成網(wǎng)狀;花長(cháng)約8毫米;苞片披針形;花冠黃色或金黃色,旗瓣開(kāi)展,翼瓣與龍骨瓣分離,長(cháng)圓形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,莢果膨脹,莢厚,6-8月花果期。

分布于巴西、中國、埃及等地。落花生中國各地均有種植,主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等?。▍^)。其中以山東省種植面積最大,產(chǎn)量最多。
落花生的果實(shí)為莢果,果殼的顏色多為黃白色,也有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)?;ㄉ麣鹊姆N子通稱(chēng)為花生米或花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產(chǎn)食用植物油的原料,花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色,味芳香,種子含脂肪油40-50%,含氮物質(zhì)20-30%,淀粉8-21%,纖維素2-5%,水分5-8%,灰分2-4%,維生素等?;ㄉ卓梢约庸こ筛笔称?。
一年生草本。根部有豐富的根瘤;莖直立或匍匐,長(cháng)30-80厘米,莖和分枝均有棱,被黃色長(cháng)柔毛,后變無(wú)毛。
葉通常具小葉2對;托葉長(cháng)2-4厘米,具縱脈紋,被毛;葉柄基部抱莖,長(cháng)5-10厘米,被毛;小葉紙質(zhì),卵狀長(cháng)圓形至倒卵形,長(cháng)2-4厘米,寬0.5-2厘米,先端鈍圓形,有時(shí)微凹,具小刺尖頭,基部近圓形,全緣,兩面被毛,邊緣具睫毛;側脈每邊約10條;葉脈邊緣互相聯(lián)結成網(wǎng)狀;小葉柄長(cháng)2-5毫米,被黃棕色長(cháng)毛。
花長(cháng)約8毫米;苞片2,披針形;小苞片披針形,長(cháng)約5毫米,具縱脈紋,被柔毛;萼管細,長(cháng)4-6厘米;花冠黃色或金黃色,旗瓣直徑1.7厘米,開(kāi)展,先端凹入;翼瓣與龍骨瓣分離,翼瓣長(cháng)圓形或斜卵形,細長(cháng);龍骨瓣長(cháng)卵圓形,內彎,先端漸狹成喙狀,較翼瓣短;花柱延伸于萼管咽部之外,柱頭頂生,小,疏被柔毛。
莢果長(cháng)2-5厘米,寬1-1.3厘米,膨脹,莢厚,種子橫徑0.5-1厘米。莢果果殼堅硬,成熟后不開(kāi)裂,室間無(wú)橫隔而有縊縮(果腰)。每個(gè)莢果有2-6粒種子,以2粒居多,多呈普通型、斧頭型、葫蘆型或繭形。每莢3粒以上種子的莢果多呈曲棍形或串珠型。百粒重一般50-200克。果殼表面有網(wǎng)絡(luò )狀脈紋。種子三角形、桃形、圓柱形或橢圓形,一般底端鈍圓或略平,梢端胚根突出。種皮有白、粉紅、紅、紅褐、紫、紅白或紫白相間等不同顏色。子葉占種子總重量的90%以上。胚芽隱藏在兩片肥厚的子葉中間,由主芽和兩個(gè)子葉節側芽組成。 花果期6-8月。
中國花生品種可分為4個(gè)主要類(lèi)型:
⑴普通型。側枝上交替著(zhù)生花序,分枝多,葉片倒卵圓形。深綠色。株叢直立、叢生以至匍匐。果形較大。種子長(cháng)圓柱形。生育期較長(cháng)。
⑵龍生型。植株匍匐,交替開(kāi)花,多毛茸,有花青素,莢果有龍骨(背脊)和勾嘴,曲棍狀。果殼網(wǎng)紋深,果針脆弱易斷。
⑶珍珠豆型。側枝近主莖,可連續著(zhù)生若干花序節,僅少數 2次分枝。葉片橢圓形,淺綠色或綠色。植株直立或叢生。果型較小。種子桃形。休眠性弱。
⑷多粒型。側枝每節均可著(zhù)生花序,很少有 2次分枝,主莖有花序。植株高大,莖枝上有明顯的花青素。莢果棍棒狀,以3-4粒種子莢果占多數。種子圓柱型。
中國在生產(chǎn)上曾大面積栽培的品種類(lèi)型不一,大多數是珍珠豆型和普通型叢生花生。通過(guò)兩個(gè)類(lèi)型間的雜交育成的品種,在生產(chǎn)上顯示出一定優(yōu)越性?,F在世界上高產(chǎn)、穩產(chǎn)、推廣面積最大的品種是美國“佛羅蔓生”,也屬類(lèi)型間雜交種,占美國當前花生生產(chǎn)面積的90%以上。“馬庫魯紅”對葉斑病也有一定抗性,曾是世界上普遍利用的一個(gè)品種。中國的“協(xié)抗青”對花生細菌性枯萎病的抗性較優(yōu)。
 
 
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